محصولات ارگانيك ، ويژگي‌ها ، فوايد و نحوه‌ي شناسايي
محصولات ارگانيك ، ويژگي‌ها ، فوايد و نحوه‌ي شناسايي
احتمالا تابه‌حال نام محصولات ارگانيك به گوشتان خورده است
و اين سؤال ذهن‌تان را درگير كرده كه استفاده از اين محصولات چه تفاوتي ايجاد مي‌كند،
چه فوايدي دارد و به‌راستي چرا مسير توليد مواد غذايي تغيير كرده و از توليد ارگانيك فاصله گرفته است؟
آب مايع حيات است و غذا مايه‌ي حيات! انسان‌ها براي زنده ماندن به خوراك نياز دارند.
با افزايش جمعيت جهان، روش‌هاي كشاورزي صنعتي و توليد مصنوعي براي افزايش توليد به‌كار گرفته شد؛
روش‌هايي كه با استفاده از افزودني‌هاي شيميايي و مصنوعي هزينه‌ي توليد غذا را در مقياس انبوه كاهش داده‌اند.
اين كاهش هزينه اما به‌قيمت تهديد سلامتي انسان در درازمدت تمام مي‌شود!
محصولات ارگانيك ، ويژگي‌ها ، فوايد و نحوه‌ي شناسايي
با دست‌كاري در طبيعت و بوم‌سازه (اكوسيستم) خودمان را مسموم مي‌كنيم
و نسل‌هاي آينده را به‌خطر مي‌اندازيم.
مصرف بيش از حد مواد شيميايي با آسيب بسيار زيادي كه به اكوسيستم وارد كرده است،
مجبورمان مي‌كند در روش‌هاي توليد تجديد نظر كنيم.
به همين دليل توجه و علاقه به محصولات ارگانيك به‌مرور زمان بيشتر شده است .
اين‌روزها پيوسته مي‌خوانيم و مي‌شنويم فلان ميوه فلان ماده را دارد،
گوشت فلان كشور مسموم است، سبزيجات با آب فاضلاب آبياري مي‌شوند و …
هرچند همه‌ي اين اخبار پايه و مبناي محكم و قابل‌اعتمادي ندارند
اما تأثير مواد شيميايي و روش‌هاي توليد صنعتي بر سلامت ميوه و خوراك و به‌دنبال آن سلامتي انسان حقيقتي ثابت‌شده است.
با انتخاب و مصرف محصولات طبيعي هم به سلامتي فردي و هم به سلامتي محيط‌زيست كمك مي‌كنيم .
چه محصولي ارگانيك است؟
همان طور كه قبلا گفتيم و بنابر تعريف سازمان غذاوداروي آمريكا محصول ارگانيك محصولي است
كه بدون دخالت هرگونه ماده‌ي شيميايي و روش‌هاي مصنوعي (مانند دست‌كاري ژنتيكي) توليد شود.
نه‌تنها ميوه و سبزيجات بلكه گوشت، عسل، لبنيات و ديگر خوراكي‌ها مي‌توانند به روش ارگانيك توليد شوند.
گياهان خوراكي ارگانيك بدون استفاده از مواد شيميايي و آفت‌كش‌ها توليد مي‌شوند.
براي مقابله با آفت‌ها و حشرات مضر در پرورش گياهان از روش‌هاي طبيعي استفاده مي‌شود.
تنها استفاده از كودهاي طبيعي مجاز است و از نگهدارنده براي افزايش عمر محصول استفاده نمي‌شود .
ادامه دارد ......
برچسب: ،